江南水乡是一幅岁月的画,错落有致的青砖瓦当,随风裁剪的翠绿细柳,缓慢流淌的潺潺河流,小桥、流水、人家、行走在铺满青石板的小路,才能感受那小镇人家的惬意。

和其他江南水乡一样,周庄也有着自己特有的水乡美食,万三蹄当然是必吃的,如果有雅兴,不妨来一桌万三家宴慢慢品尝,水乡的各色珍馐水产如鲈鱼、白蚬子、银鱼和风味农家小菜也同样塞满你的肚。可不要吃太饱哦,走在街上,万三面、青团、三味汤圆、撑腰糕、万三糕、熏青豆等各色小吃还等着你呢。

周庄位于苏州城的东南隅,距离苏州城区和上海城区都相对偏远,所以当地特色并没有太多的受到城市发展带来的孽害。

小贴士

1)周庄黄金河道

走在周庄街道上都是饭店,不过有的人家宰人比较厉害,也有些人家是明码标价的。靠近湖边的船上饭店,都是半大的小船,那里的河鲜都是养在湖里的,现捞现做。

周庄和威尼斯很像,去过乌镇的人会发现,乌镇错综的是路,河道基本只有一条主干道

周庄古镇(景区内)的餐馆价格都不便宜,人均大概65元,拿万三蹄来说,一个要45-55元,如果为省钱,可以到周庄外面解决,味道其实差不多。

而周庄在一千多年前,古人设计它的时候,就赋予了它灵性。周庄的每一条主路旁必定是一条河,这些交织的河道,便捷到每一个镇子里的人。

特色美食

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白丝鱼

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白丝鱼肉质鲜甜,在周庄很营养丰富,此鱼通体透亮,多以清蒸为主。

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万三蹄

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只要走进周庄,首先映入眼帘的一定是小巷两边卖万三蹄的小店,万三蹄的招牌比比皆是。只见店中橱柜里一个个油光发亮,色泽酱红、肉香四溢的的猪肘子,让人实在是难以抵挡。据说,在古镇就有数百家卖万三蹄的小店,在最热闹的地段,甚至数米之内就有好几家蹄膀店,并且每家都说自己卖的是正宗的万三蹄。而每家饭店也都有这个菜。

2)夜周庄

阿婆菜

周庄的活力不仅仅在白天,晚上镇子里的酒吧则是这个不大的世界里最喧闹的场所,可能以前,这里还是日出而作、日落而息。谁也不知道这种活力的注入是好还是坏。

周庄阿婆菜其实是腌菜苋,取其名,不但意味着周庄的阿婆最擅长制作此种口味地道的农家菜,而且在周庄的传统习俗“阿婆茶”中,阿婆菜也是茶点中的一道精品。阿婆菜可生食,佐茶,亦可炒菜,做汤,还有一种吃法就是加糖,浇上麻油拌食,口感极为爽利。

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马兰头

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马兰头是周庄和当地的阿婆菜齐名的特产,阿婆菜是咸菜,而马兰头是一种野菜,是专门用来送茶用的,淡淡野菜的清香,味道很是别致。

3)百戏之祖——昆曲

白蚬子

昆曲是百戏之祖,世界非物质文化遗产。它比京剧历史悠久得多,苏州周庄也就是昆曲的发源地,老苏州人离不开的两种“生活”:一是评弹、二就是昆曲。周庄继承了包括织布、酿酒、桑蚕、竹编等各种中国传统手工艺。

蚬江三珍之一白蚬子,南风吹时,白蚬最肥,乳白色的蚬子汤鲜美可口,营养丰富。蚬肉炒菜,成为小镇居民价廉物美的菜肴。俗话说:稻熟螺蛳麦熟蚬。每年农历四月,是白蚬上市的季节。

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莼菜鲈鱼羹

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蚬江三珍之一鲈鱼、可红烧,可煮羹,煮羹时,配上莼菜,莼菜有红梗、青梗之分。清明或白露2个月后上市,也可以在白露前后栽种。此菜曾被誉为江南三大名菜。西晋文学家张翰比喻怀念家乡的“莼鲈之思”,就是指莼菜和鲈鱼做成的“莼菜鲈鱼羹”。

周庄虽是一个小镇,但隐藏的美食却很多。周庄美食属苏帮菜系,但又不同于苏帮菜,自成一家。

蒸鲃鱼

1)蚬江三珍:

周庄鲃鱼鲜肥美。它是吃肉长大的。吃它也有讲究,就是传说中的一鱼两吃,它的鳃煮汤喝,肉红烧来吃。春来周庄,是品尝鲃鱼的好时间。